Frische Zutaten aus der Region bestimmen unsere Küche. Aus diesem Grund variiert die Speisekarte je nach Saison – Sie erleben im SCALA Bekanntes aber auch kulinarische Abwechslung. Hier finden Sie einen Auszug.

Vorspeisen

Feldsalat mit gebratenem Ziegenkäse und Speck Euro 8,50

Kalter Braten mit schwäbischer Vinaigrette und
gebackenem Ochsenschwanz Euro 9,80

Hausgemachte Spinat-Ricotta-Ravioli mit
brauner Butter und Parmesan Euro 9,00

Knackiger Feldsalat mit Speckdressing und
gebratenem Zanderfilet auf Champagnerlinsen Euro 12,50

Langustinos mit Kartoffelkröstel und Spiegelei Euro 14,90

Suppen

Petersilienwurzelschaumsuppe mit gebratener
Jakobsmuschel und Wienerle Euro 4,50

Rinderkraftbrühe mit Flädle Euro 4,50

Kürbisschaumsuppe mit Croutons Euro 4,50

Hauptgerichte

Gesottene Rinderbrust mit frischem Meerrettich
und kross gebratenen Bratkartoffeln Euro 13,90

Krautfleckerl mit hausgemachter Pasta und
gebratenem Wirsing Euro 9,80

Saftiges Rinderhüftsteak mit gebackenen Rosmarinkartoffeln
Und geschmorten Rotweinschalotten Euro 17,80

Rosa Reh aus heimischer Jagd mit Rahmwirsing
und Spätzle Euro 19,90

Fischfilet nach Tagesfang auf sautiertem
Feldsalat mit Kräuterrisotto und Speckjus Euro 18,50

Hausgemachte Spinat-Ricotta-Ravioli mit
brauner Butter und Parmesan Euro 13,50

Dessert

Mit Nougat gefüllte Buchteln (Hefegebäck)
mit cremigem Pistazieneis Euro 7,90

Palatschinken mit Vanilleeeis und Kirschen Euro 6,50

Parfait mit Früchten Euro 4,90